Om Carpe Diem

Vi er dedikerte mennesker med forkjærlighet for gode viner og en sterk motivasjon for å få mennesker til å møtes.

Gode viner bidrar gjerne til gode samtaler. Og når vi kan gjøre det til hyggelige priser, da mener vi at det er god grunn til å legge turen innom oss.

Vi holder til i kjelleren under Café 3B i Brattørgata 3b. Her finner du et stort utvalg flotte og spennende viner til kjempegode priser.

Vi skal være billigst i byen på skikkelig god vin!!!!

Velkommen til knallgod stemning i et uformelt miljø.

Som skaper og arrangør av Bakklandet Vinfestival ønsker vi i Carpe Diem å dra noe av den gode Bakklandsstemninga over Bybrua og inn til sentrum. Vi kanj itj ha berre finkultur i by’n!

Vinkartet vårt er utarbeidet sammen med Ulf Dalheim i Vinpuls. Vi er kjempestolte av det utvalget vi har valgt. Her finner du masse spennende og nytt, men også klassikere som må være med!

Velkommen til oss!

Hilsen oss i Carpe Diem

Se vinkartet
Interiør av en koselig restaurant med bord, stoler og vinmontering i bakgrunnen.
Les om bildene og kjøp

Vårt Team

  • En mann smilende med sort skjorte og lilla forkle foran en bakgrunn av flasker.

    Thomas

    Vinelsker / daglig leder

    Thomas er hjertet bak Carpe Diem Vinbar, som åpner dørene offisielt 26. februar 2025. Med sin lidenskap for moldovske viner bringer han noe unikt til Trondheim og skaper en koselig og innbydende atmosfære du ikke finner andre steder i byen.

  • En kvinne smiler, har brunt hår, og bruker en lilla kjøkkenhåndkle i en innendørs setting med bokhyller i bakgrunnen.

    Anastasia

    Sommelier / barsjef

    Direkte fra Moldova bringer Anastasia en autentisitet du ikke finner andre steder i Trondheim. Hennes dype kunnskap og levende fortellinger om vin passer perfekt til den gode stemningen i baren.

  • En mann med kort, kastanjebrunt hår og skjegg. Han smiler lett og har på seg en mørk t-skjorte og en vinrød kjøkkenhåndkle. Bak ham er det utstilt flasker på hyller.

    Roy

    Vinelsker / medeier

    Roy etablerte Carpe Diem Vinbar sammen med Thomas, og hans entusiasme for god vin er virkelig smittsom. Han er pålitelig, jordnær og sørger alltid for en god dose moro.

  • Portrett av en ung kvinne med brunt hår og blå øyne, iført svart t-skjorte og en burgunder Kjøkkenforkle, foran en hyller med flasker og esker.

    Daria

    Chef

    Fra Ukraina er Daria selve ryggraden i matopplevelsen på baren. Hennes sans for detaljer på pinsaer og fat løfter hele vinopplevelsen til et nytt nivå. Hun liker å ha det gøy—akkurat som alle som samles på Carpe Diem Vinbar!

Grønn drueklase hengende på vinplante med grønne blader rundt.
Fjellandskap med bølgende grønne åkre, dyrkede felt og trær under en skyet himmel.
Solnedgang over landskap med vinranker, et tre i forgrunnen, og en liten landsby i bakgrunnen.
En vinkjellar med mursteinsvegger, fullt av tomme vinflasker lagret på trerack, og flere tomme vinflasker på gulvet.
Stack av tom vinflasker oppover foran en steinvegg.
Innendørs vinlagringsrom med stabel med tomme vinflasker mot en steinvegg.
Vingårdsrader under en solnedgang med en gylden himmel og fjerne hus.
En ensom tre står i midten av et landbruksfelt, med rader av vinranker foran og en rekke bygninger i bakgrunnen under en klar, blå himmel.
Store eiketønner lagret i en kjeller, med merker og notater på overflaten.
Lang rekke med gamle tomme glassflasker sett ovenfra.
Rads av store, runde vinsceller med gul ytre ramme i en vinkjeller med stein gulv og buet tak.
Vakker utsikt over en kirke med spiret og vingene som stikker ut obskurt i bakgrunnen, med rader av vinranker i forgrunnen og en liten landsby med hus med rødt tak og trær. Under en lys solnedgang med en oransje himmel.