Logo for Carpe Diem Vinbar i Trondheim, med vinflaske, drueklase og tekst.

ÅPNINGSTIDER

Onsdag - Torsdag: 17.00 - 24.00
Fredag & Lørdag: 16.00 - 01.30

Se for deg en koselig kjeller midt i Trondheim — god mat, viner fra hele verden og folk som er ekte glade for å se deg. Det er Carpe Diem Vinbar. Kom og si hei.

Vårt Team

  • En mann smilende med sort skjorte og lilla forkle foran en bakgrunn av flasker.

    Thomas

    Vinelsker / daglig leder

    Thomas er hjertet bak Carpe Diem Vinbar, som åpner dørene offisielt 26. februar 2025. Med sin lidenskap for moldovske viner bringer han noe unikt til Trondheim og skaper en koselig og innbydende atmosfære du ikke finner andre steder i byen.

  • En kvinne smiler, har brunt hår, og bruker en lilla kjøkkenhåndkle i en innendørs setting med bokhyller i bakgrunnen.

    Anastasia

    Sommelier / barsjef

    Direkte fra Moldova bringer Anastasia en autentisitet du ikke finner andre steder i Trondheim. Hennes dype kunnskap og levende fortellinger om vin passer perfekt til den gode stemningen i baren.

  • Aleksander

    Vinelsker / barsjef

    Aleksander er barsjef og vinekspert med god kjennskap til den lokale kulturen. Han holder systemene i gang og sørger for at de gode tidene flyter fritt.

  • Valeria

    Vinelsker / Smaksekspert

    hun kjenner både vin og mat inn og ut, og vet akkurat hvordan hun skal matche dem til det du har lyst på. Med Valeria i huset er du i trygge hender.

  • En mann med kort, kastanjebrunt hår og skjegg. Han smiler lett og har på seg en mørk t-skjorte og en vinrød kjøkkenhåndkle. Bak ham er det utstilt flasker på hyller.

    Roy

    Vinelsker / medeier

    Roy etablerte Carpe Diem Vinbar sammen med Thomas, og hans entusiasme for god vin er virkelig smittsom. Han er pålitelig, jordnær og sørger alltid for en god dose moro.

  • Tre personer som står i en gruppe og snakker utenfor en bygning, med en pakkeboks og en skilt med "CLOSED" i bakgrunnen.

    Det eneste forholdet i Trondheim som aldri skuffer.

  • Bilde av en restaurant hvor en servitør snakker med gjester, som inkluderer en kvinne som smiler og holder et glass vin, en mann som ser på henne, og en eldre kvinne med lyst hår, alle smilende og engasjerte i samtale.

    En koselig plass å være i Trondheim by.

  • Hender som plukker ost og kjøtt på en tapasplate med chips og grønnsaker, med flere tapasretter på bordet.

    Høy klasse. Lav drama.

  • Tallerken med ulike typer ost, skinke, salami, oliven, og flatbrød, med en hånd som tar en skive av en type ost.

    Vi lager mat som ser deg i øynene og hvisker, spis meg.

  • En smilende kvinne med brunt hår i en bar eller restaurant med flasker på hyller bak henne.

    Hele året. Kom og bli med på de gode vibene.

HER HOLDER VI TIL